僑鄉(xiāng)特色飲食文化與其藥用價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值研究
1. 您的性別
男
女
2. 您的年齡
18歲以下
18-25
25-30
31-35
36-40
41-45
46-50
51-55
56-60
60以上
3. 您是否來(lái)自僑鄉(xiāng)或者有僑鄉(xiāng)背景
是
否（可以說(shuō)明來(lái)的哪個(gè)省份和城市））
4. 您對(duì)僑鄉(xiāng)特色飲食文化東南亞異國(guó)菜系的了解程度
非常了解
比較了解
一般
不太了解
完全不了解
5. 在選擇東南亞菜品的過(guò)程中你更看重什么？
口味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
文化體驗(yàn)
藥用價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值
價(jià)格
其他（請(qǐng)說(shuō)明）
6. 您是否嘗過(guò)以下僑鄉(xiāng)特色飲食文化中東南亞異國(guó)菜品
咖喱飯
越南春卷
馬來(lái)西亞叻沙
馬來(lái)西亞椰漿飯
馬來(lái)西亞肉骨茶
泰式炒河粉
菲律賓阿多波雞
芒果糯米飯
冬陰功湯
其他，（請(qǐng)說(shuō)明）
7. 您認(rèn)為僑鄉(xiāng)特色飲食文化中東南亞異國(guó)菜系的獨(dú)特之處在于？
烹飪技藝
香料使用
口味特點(diǎn)
文化融合
藥用屬性
養(yǎng)生功能
其他（請(qǐng)說(shuō)明）
8. 您是否了解僑鄉(xiāng)特色飲食文化中東南亞異國(guó)菜的藥用價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值？
完全了解
比較了解
一般
不太了解
完全不了解
9. 您是否會(huì)因?yàn)榱私獾讲似菲渲械乃幱脙r(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值而考慮食用
是
不是
10. 您認(rèn)為以下哪些食材或調(diào)料在東南亞異國(guó)菜系中具有顯著的藥用價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值？
姜黃（用于抗炎)（常用于制作咖喱））
檸檬草（用于利尿、鎮(zhèn)靜神經(jīng))（常用于翅根等的腌制去腥）
生姜（用于緩解感冒、咳嗽)
八角茴香（用于調(diào)味，也是抗流感藥物達(dá)菲的主要來(lái)源之一）
咖喱葉（抗氧化功效，還可以護(hù)肝明目）
斑斕葉（抗氧化、消暑、安神、鎮(zhèn)定）
叻沙葉（解毒消腫）
南姜（溫中散寒、行氣止痛、消食化濕、解毒止嘔）
其他（請(qǐng)說(shuō)明）
11. 您認(rèn)為應(yīng)該如何更好地推廣僑鄉(xiāng)特色飲食文化和及其藥用價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值？
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