社區(qū)食堂調(diào)查問卷

尊敬的沈陽市居民朋友:

您好！

我們來自沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，為提升沈陽市社區(qū)食堂服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化用餐體驗并保障食品安全，聚焦國家戰(zhàn)略需求與地方發(fā)展重點，我們誠摯地邀請您在接下來的一周內(nèi)每天花費幾分鐘的時間協(xié)助我們的研究。

我們始終將您的隱私與數(shù)據(jù)安全放在首位，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國個人信息保護(hù)法》等法律法規(guī)。本問卷旨在了解您對沈陽市社區(qū)食堂的看法與膳食習(xí)慣，所有回答將嚴(yán)格保密，且填寫全程遵循自愿原則。感謝您的支持與信任！

一、基本信息情況-版塊開始
Q1 您的性別是 【單選題】
Q2 您的年齡是 【填空題】
Q3 為了收集您的餐食圖片，我們需要您的聯(lián)系方式（手機(jī)號碼/微信/QQ） 【填空題】
Q4 您現(xiàn)在的主要居住地是（一年中超過6個月以上） 【單選題】
Q5 您的戶口類型為 【單選題】
Q6 您的學(xué)歷（包括在讀） 【單選題】
Q7 您的職業(yè)是 【單選題】
Q8 您的月收入狀況(學(xué)生填生活費即可) 【填空題】
Q9 您目前的居住情況【選擇題】
Q9 -1您寢室一同居住的總?cè)藬?shù)（除去您）
Q9 -2您是否獨自居住
您的同住人數(shù)量為
其中包含幾名兒童（0-18歲）
其中包含幾名老人（60歲及以上）
Q10 一般情況下，您用餐場所的主要決策者是【單選題】
Q11 與其他同齡人相比，您認(rèn)為您現(xiàn)在的健康狀況怎么樣【單選題】
二、社區(qū)食堂用餐行為-版塊開始
Q12 您了解社區(qū)食堂嗎?【單選題】
Q13 您對社區(qū)食堂的膳食營養(yǎng)搭配了解嗎?【單選題】
Q14 由于可能出現(xiàn)的食品安全問題，我對在社區(qū)食堂用餐感到擔(dān)心?！締芜x題】
Q15 您通過何種方式獲取社區(qū)食堂相關(guān)的信息?【單選題】
Q16 您主要在離家（或工作單位）多遠(yuǎn)的社區(qū)食堂用餐?【單選題】
Q17 您主要與誰在社區(qū)食堂用餐?【單選題】
Q18 您在社區(qū)食堂就餐時平均每一餐的價格是?【單選題】
Q19 您主要在哪類社區(qū)食堂用餐（按服務(wù)形式劃分）?
Q20 您主要在哪類社區(qū)食堂用餐?（按運(yùn)營主體劃分）
Q21 您主要在哪類社區(qū)食堂用餐?（按功能定位劃分）
Q22 您選擇社區(qū)食堂用餐的理由是?
Q23 若您不愿意在社區(qū)食堂就餐，原因是?
三、主觀膳食與健康-版塊開始
Q24 您對于社區(qū)食堂的主觀感知【矩陣量表】
  • 十分不滿意
  • 不滿意
  • 一般
  • 滿意
  • 十分滿意
您對社區(qū)食堂的食品安全監(jiān)管措施（如明廚亮灶、食材溯源）的信任程度如何?
您認(rèn)為社區(qū)食堂的運(yùn)營方在政府補(bǔ)貼使用和信息公開方面是否值得信賴?
您對社區(qū)食堂提供的食品新鮮度和加工衛(wèi)生狀況是否滿意?
您對社區(qū)食堂的價格合理性和惠民政策的滿意度如何?
您對社區(qū)食堂的就餐環(huán)境和服務(wù)效率是否滿意?
Q25 您對于健康膳食的主觀感知【矩陣量表】
  • 十分不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 十分同意
我認(rèn)為保持健康飲食對維持身體機(jī)能和預(yù)防疾病非常重要。
當(dāng)我情緒低落或焦慮時，傾向于通過不健康飲食（如高糖、高脂食物）來緩解壓力。
健康飲食（如均衡營養(yǎng)、天然食材）能顯著改善我的情緒和心理狀態(tài)。
即使工作/學(xué)習(xí)繁忙，我也會優(yōu)先保證飲食的規(guī)律性和營養(yǎng)均衡。
社交場合中，我常因他人飲食習(xí)慣而改變自己的健康飲食計劃。
Q26 您對于食物浪費的主觀感知【矩陣量表】
  • 十分不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 十分同意
我認(rèn)為減少食物浪費是每個公民應(yīng)盡的社會責(zé)任
我會因浪費食物而產(chǎn)生對社會資源的愧疚感
政府或企業(yè)推廣減少食物浪費的公益宣傳時，我愿意積極響應(yīng)
我會主動提醒家人或朋友避免過量點餐或丟棄可食用食物
浪費食物會對生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響（如加劇溫室效應(yīng)）
我認(rèn)為妥善處理剩菜剩飯是個人素養(yǎng)的體現(xiàn)
即使周圍人存在浪費行為，我仍會堅持按需取餐
掌握科學(xué)的食物儲存方法能有效幫助我減少浪費
學(xué)校/社區(qū)開展節(jié)約糧食教育活動能提升我的節(jié)約意識
Q27下列是一些消費者對社區(qū)食堂的觀點，請描述您對各觀點的態(tài)度【矩陣量表】
  • 十分不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 十分同意
社區(qū)食堂的菜品能根據(jù)年齡和健康狀況提供科學(xué)營養(yǎng)搭配
社區(qū)食堂的智能結(jié)算系統(tǒng)（如刷臉支付）顯著提高了就餐效率
社區(qū)食堂的明廚亮灶設(shè)計讓我對食品安全更放心
社區(qū)食堂的公益屬性（如老年人補(bǔ)貼）增強(qiáng)了社會信任感
小份菜和稱重計量模式有效減少了食物浪費
社區(qū)食堂的個性化營養(yǎng)推薦服務(wù)能滿足我的健康需求
社會組織運(yùn)營的社區(qū)食堂比商業(yè)企業(yè)更值得信賴
社區(qū)食堂的食材采購和加工過程有嚴(yán)格監(jiān)管保障
政府補(bǔ)貼使社區(qū)食堂的菜品價格更具普惠性
社區(qū)食堂的托管服務(wù)（如兒童區(qū)）提升了家庭用餐便利性
社區(qū)食堂的送餐服務(wù)解決了特殊人群的就餐難題
社區(qū)食堂的文體活動區(qū)域促進(jìn)了鄰里社交
動態(tài)調(diào)整菜單和采購量能降低食材浪費風(fēng)險
社區(qū)食堂的營養(yǎng)餐（如LGIT營養(yǎng)餐）對慢性病患者有幫助
社區(qū)食堂的檔口淘汰機(jī)制保障了菜品持續(xù)創(chuàng)新
社區(qū)食堂的膳食評估數(shù)據(jù)可用于改善健康狀況
社區(qū)食堂的就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生且分區(qū)合理
社區(qū)食堂的餐品留樣制度增強(qiáng)了食品安全信心
社區(qū)食堂的環(huán)保措施（如可降解餐具）值得支持
社區(qū)食堂的智慧化管理提升了整體服務(wù)體驗
四、客觀膳食與健康-版塊開始
Q28您日常飲食中最常選擇的主食類型是?【單選題】
Q29 您每周食用以下高熱量食品的頻率是?【矩陣選擇】
  • 每天
  • 每周3-4次
  • 每周1-2次
  • 從不
油炸食品
燒烤類食品
甜點/糕點
加工肉類（如香腸）
Q30 您日常飲食中最喜愛的食物是?請按喜愛程度的高低排序?！九判蝾}】
Q31 您通常選擇的烹飪方式是?【單選題】
Q32 您每周外出就餐（如食堂、餐廳、外賣）的頻率是?【單選題】
飲食行為（過去一個月）
Q33 您到最常去的用餐場景的距離是多少米？（以您餐前出發(fā)的地址為主，若在家或?qū)W校就餐，本題填0，1公里＝1000m）【填空題】
Q34 您到用餐場景所用最頻繁的交通工具是什么？【單選題】
Q35 在您食用正餐后，您一般休息多長時間？（直到您恢復(fù)工作或?qū)W習(xí)狀態(tài)）【單選題】
Q36 您最常去的用餐場所在您的記憶中成立于多久前？【單選題】
Q37 過去一個月，您平均每周攝入全谷物（如糙米、燕麥、全麥面包）的頻率是多少?【單選題】
Q38 過去一個月，您每天食用的新鮮蔬菜（不包括淀粉類蔬菜如土豆）平均份量是多少?（一份為100g/二兩。通常情況下，一根黃瓜或一個西紅柿為200g，計為兩份）【單選題】
Q39 過去一個月，您每周食用加工肉類（如火腿、香腸、培根）的頻率是多少?【單選題】
Q40 過去一個月，您是否有固定的每日進(jìn)餐時間（早/中/晚餐）?【單選題】
Q41 過去一月中，您平均每周飲用含糖飲料（如碳酸飲料、果汁飲料、奶茶等）的次數(shù)是?【單選題】
食物浪費行為（過去一個月）
Q42 過去一個月內(nèi)，您每周因食物變質(zhì)或過期而丟棄未食用食物的頻率是?【單選題】
Q43 您對剩余未食用食物的處理方式主要是?【單選題】
Q44 過去一個月內(nèi)，您購買后未開封食用便直接丟棄的預(yù)包裝食品數(shù)量約為?【單選題】
Q45 在外就餐時，您平均每餐剩余食物占點餐總量的比例約為?【單選題】
Q46 過去一個月內(nèi)，您每周因儲存不當(dāng)（如未冷藏、未密封等）導(dǎo)致食物腐敗的頻次是?【單選題】
身體健康情況（過去一年）
Q47 過去一年內(nèi)，您是否被醫(yī)生確診過以下慢性疾病?
Q48 過去一年內(nèi)，您因健康問題到醫(yī)院/診所就診的次數(shù)是 【填空題】
Q49 過去一年中，您是否因健康問題導(dǎo)致日常活動（如步行、爬樓梯、提重物等）明顯受限?【單選題】
55. Q50 請?zhí)顚懩纳砀吲c體重（用于計算BMI指數(shù)）身高:______厘米 體重:______公斤【填空題】
Q51 過去一年內(nèi)，您進(jìn)行過幾次全面健康體檢（含血常規(guī)、尿常規(guī)、影像檢查等項目）【填空題】
社會關(guān)系情況（過去一年）
Q52 過去一年中，您與直系親屬（父母/子女）線下見面的頻率是?【單選題】
Q53 過去一年中，您主要通過以下哪些方式與非同住親友保持聯(lián)系?
Q54 過去一年中，您參與過以下哪些類型的組織或團(tuán)體活動?
Q55 過去一年中，您與鄰居的互動頻率是?【單選題】
Q56 過去一年中，您為非同住親友提供實際幫助的次數(shù)（如照料、代購等）?【單選題】
五、建議-版塊開始
Q57 請您用一句話評價社區(qū)食堂，您會作何評價呢?（您可以在文字之外加入emoij表情） 【填空題】
Q58 請您用一句話評價您的飲食習(xí)慣，您會作何評價呢?（您可以在文字之外加入emoij表情） 【填空題】
六、圖片收集-版塊開始

N1 在您完成這份問卷后，我們會根據(jù)您提供的聯(lián)系方式與您取得聯(lián)系，請您向我們發(fā)送您剛剛在社區(qū)食堂所食用餐食的照片。若您未能全部食用照片中的食物，請再拍攝一張剩余食物的照片。

【注釋】圖片拍攝角度錯誤示例：

正確示例：

N2 請您注明這頓飯的用餐人數(shù)，若多人就餐，請您估計您食用了全部食物的多少。（按百分比計算）【注釋】

N3 在接下來的一周內(nèi)，我們需要持續(xù)追蹤您的膳食行為，請您在每一餐前、每一餐后分別拍攝一張照片并保存?！咀⑨尅?/p>

N4 在拍攝照片時，請您將手機(jī)垂直于桌面進(jìn)行拍攝，確保桌面上不存在您飲食之外的物體（例如水杯、手機(jī)、調(diào)料瓶等），確保圖片清晰可見，在您向我們發(fā)送圖片時，請勾選“發(fā)送原圖”?！咀⑨尅?/p>

結(jié)束語
感謝您抽出寶貴的時間完成本次問卷！您的意見對優(yōu)化沈陽市社區(qū)食堂服務(wù)至關(guān)重要。我們承諾問卷數(shù)據(jù)僅用于統(tǒng)計分析及政策建言，絕不用于其他用途;所有信息將在脫敏后使用，并于研究結(jié)束后安全銷毀。
再次感謝您的參與！讓我們攜手共建更安全、更貼心的用餐環(huán)境！
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